Ayam Kecap Merica Hitam

Untuk 8 porsi

Saji - - Ayam Kecap Merica Hitam -

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 20 bagian 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam Minyak untuk menggoreng 1 buah bawang bombay, dipotong panjang 2 siung bawang putih, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 3 buah cabai hijau besar, diiris miring 2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 batang daun bawang, diiris miring 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay , bawang putih, jahe, dan cabai hijau sampai harum. 3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi merica hitam, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang. 4. Tambahkan daun bawang dan minyak

wijen. Aduk rata. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.