Ayam Bakar Semur

Untuk 8 porsi

Saji - - Ayam Bakar Semur -

Bahan:

1 ekor ayam , dibelah 2 bagian tidak putus 6 butir bawang merah, iris tipis 3 butir cengkeh 3 cm kayumanis 3 lembar daun salam 1 buah tomat, potong-potong 600 ml air 6 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 butir kemiri, sangrai 6 siung bawang putih 2 cm jahe 1/2 sendok teh jintan 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:

200 gram wortel, dipotong 1x5 cm, direbus 200 gram buncis, dipotong 5 cm, direbus 300 gram kentang baby, direbus

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bumbu halus, cengkeh, kayumanis, dan daun salam sampai harum. 2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu. 3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air Masak sampai ayam matang dan meresap. Sisihkan sisa bumbunya. 4. Bakar ayam di atas bara api sampai

kecokelatan. 5. Sajikan ayam bersama pelengkap dan sisa

bumbunya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.