Ayam Bakar Taoco Gurih

Untuk 8 potong

Saji - - Ayam Bakar Taoco Gurih -

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang

daunnya 2 sendok makan taoco asin, haluskan 1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 2 sendok makan air 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan garam 1 sendok makan gula merah 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar 2 cm jahe

Bahan olesan (aduk rata):

3 sendok makan margarin 1 sendok makan kecap manis 3 sendok makan bumbu sisa rebusan ayam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai,

dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukkan ayam sambil diaduk sampai berubah warna. Tambahkan taoco, air asam, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mendidih. Masak sampai matang dan meresap. Dinginkan. 4. Bakar ayam sambil dioles bahan olesan sampai

harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.