Pizza Hitam

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 3 BUAH

BAHAN: 350 gram tepung protein tinggi 50 gram tepung protein sedang 30 gram gula pasir 10 gram susu bubuk 1/2 sendok makan ragi instan 1 butir telur 1 kuning telur 75 ml air es 50 gram margarin 1 sendok teh garam 100 gram keju cepat leleh, diparut 2 buah cabai merah besar, diiris serong,

dibuang bijinya BAHAN SAUS: 2 sendok makan margarin 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar 3 sendok makan tepung terigu 300 ml susu cair 3 buah sosis sapi, dipotong bulat 1cm 50 gram jamur merang, diiris 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica tumbuk kasar 1/4 sendok teh oregano 50 gram keju parut 2 sendok makan saus tomat

CARA MEMBUAT:

1. Saus, Panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. 2. Tambahkan sosis, jamur, garam, merica hitam, dan oregano. Aduk rata. Masukkan keju dan saus tomat. Aduk sampai kental. 3. Pizza, aduk rata tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi. Masukkan telur. Uleni rata. Tuang air dan air abu merang sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 40 menit. 4. Giling tipis adonan diameter 18 cm . Diamkan 30 menit sampai mengembang. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai setengah matang. 5. Oleskan saus. Taburkan keju dan cabai. Oven kembali

dengan suhu yang sama sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.