Sop Bola Ayam Rebung

Saji - - Favorit -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN BOLA AYAM: 200 gram ayam giling 1 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 putih telur 2 sendok makan air es 6 sendok makan tepung sagu BAHAN ISI (ADUK RATA): 50 gram rebung, direbus, dicincang

kasar 2 buah cabai rawit merah, dicincang

kasar BAHAN: 150 gram rebung, diiris korek api 1 buah wortel, iris korek api 3 buah cabai hijau besar, diiris korek api 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 2 siung bawang putih, dimemarkan 1.750 ml kaldu ayam 2 1/2 sendok teh sendok makan garam 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Bola ayam, campur ayam giling, bawang putih, garam, merica, putih telur, dan air es. Aduk sampai rata. Masukkan sagu. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Sisihkan. 2. Rebus di dalam air yang sudah mendidih

sampai matang. Angkat. Tiriskan. 3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kaldu ayam. Rebus sampai mendidih. 4. Tambahkan wortel dan cabai hijau. Rebus sampai setengah layu. Masukkan rebung, garam, pala, gula, dan merica. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.