Mi Ayam Jamur

Saji - - Membuat Sendiri -

UNTUK 6 PORSI BAHAN: 1 resep mi

BAHAN BUMBU MI PER PORSI: 1/2 sendok teh kecap asin 1/8 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh minyak ayam BAHAN TUMISAN AYAM

JAMUR LADA HITAM: 6 siung bawang putih, dicicang

kasar 2 cm jahe,dicincang alus 350 gram paha ayam fillet,

dipotong kotak 150 gram jamur kaleng, diiris 2 sendok makan saus tiram 2 sendok teh kecap asin 2 sendok teh kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula 1 sendok teh merica bubuk 200 ml kaldu ayam 2 batang daun bawang, iris

halus 1/2 sendok makan minyak

wijen 2 sendok teh maizena dan 11/2 sendok makan air, untuk mengentalkan 2 sendok makan minyak

goreng untuk menumis BAHAN KUAH: 2000 ml kaldu ayam 3 siung bawang putih utuh,

goreng, digeprak 2 batang seledri, diikat 2 batang daun bawang,

dipotong 1cm 11/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula 1/4 sendok teh merica bubuk BAHAN PELENKAP: 150 gram taoge, diseduh 50 gram saus sambal belibis 5 sendok makan bawang merah

goreng

CARA MEMBUAT:

1. Bahan ayam: tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam aduk sampai berubah warna. Masukan jamur tumis sampai layu. 2. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica.Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. 3. Masukan larutan maizena. Aduk sampai kental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. 4. Kuah, didihkan kaldu ayam tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih. Masukan daun bawang dan seledri matikan api. 5. Penyajian, rebus 1 buah mi dalam air mendidih. Angkat. Tiriskan. Tambahkan bumbu mi. Adu rata. 6. Sajikan bersama tumisan ayam, sambal, dan bahan pelengkapnya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.