Nasi Aroma Daun Jeruk

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN NASI:

300 gram beras 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 600 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 1/2 sendok teh garam 5 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya, diiris tipis Dadar rawis

BAHAN:

2 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong kotak 1buah tahu cina, dipotong

kotak, digoreng berkulit 1 batang serai, dimemarkan 1 lembar daun salam 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air Minyak untuk menumis

BUMBU TUMBUK KASAR:

6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai hijau besar 5 buah cabai hijau keriting 2 buah tomat hijau

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. aduk sampai berubah warna. 2. Bubuhi garam dan gula pasir. aduk rata. tuang air. Aduk sampai matang. Tambahkan tahu. Aduk sampai meresap. Sisihkan. 4. Nasi, rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. masukkan daun jeruk. Aduk-aduk sampai pulen. 5. Sajikan nasi liwet bersama tumisan

ayam dan dadar rawis. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.