Gulai Ikan Patin

Saji - - Favorit -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN: 500 gram ikan patin, potong

potong 2 sendok makan air jeruk

nipis 1/2 sendok teh garam 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 7 buah cabai hijau besar,

potong-potong 600 ml santan 1 buah asam kandis Minyak untuk menggoreng 2 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, sangrai 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 2 cm kunyit 1 cm jahe 1/4 sendok teh terasi 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan cabai hijau sampai harum. 3. Tuang santan sedikit-sedikit.

Aduk hingga mendidih. 4. Masukkan ikan patin dan asam kandis. Masak hingga bumbu meresap dan berkuah.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.