Rabo’ruan

Saji - - Kreasi Nusantara -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 1 kg ikan gabus, dibuang kepalanya 1/2 sendok teh

garam 1 sendok teh gula

merah 1/2 sendok teh

ketumbar bubuk 150 ml santan dari

1/2 butir kelapa BUMBU HALUS: 10 butir bawang

merah 5 siung bawang putih 8 buah cabai merah

keriting 4 buah cabai merah

besar

CARA MEMBUAT:

1. Kukus ikan gabus hingga matang. Pisahkan daging dan duri ikan. Suwir-suwir ikan. 2. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, dan ketumbar. Aduk rata. Tuangkan santan. Aduk rata. 3. Masak di dalam wajan tanpa minyak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kering. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.