Kerang Bumbu Balado

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 500 gram kerang hijau

bercangkang 2 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 buah arang 1 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air Minyak untuk menumis

BUMBU TUMBUK KASAR: 10 buah bawang merah 10 buah cabai merah 1 buah tomat

CARA MEMBUAT :

1. Rebus kerang hijau bersama serai, daun salam dan arang sampai matang. Angkat. Buang salah satu cangkangnya. Sisihkan 2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata sampai terbalut bumbu. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sambil diaduk sampai meresap. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.