Ayam Masak Tongseng

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 10 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 10

bagian 1.500 ml santan dari 1 butir

kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 8 butir bawang merah, diiris

tipis 5 buah cabai rawit merah,

dipotong 2 cm 4 lembar kol, dipotong kotak 3 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 6 batang daun bawang,

dipotong 2 cm 3 buah tomat merah, dipotong

potong 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 8 butir kemiri, disangrai 3 cm kunyit, dibakar 6 siung bawang putih 12 butir bawang merah 3 cm jahe 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu. 3. Masukkan kecap manis. Aduk rata.

Tuang santan. 4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan ayam, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.