Seblak Kuah Merah

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN:

100 gram kerupuk kanji

oranye, direndam 1 butir telur, dikocok lepas 1 buah paha ayam,

direbus, disuwir 3 batang caisim, dipotong

2 cm 50 gram krecek 300 ml air 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica

bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang,

diiris 2 sendok makan minyak

untuk menumis

BUMBU HALUS:

4 buah cabai merah besar,

dibuang biji 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam dan caisim. Aduk sampai layu. 2. Tambahkan kerupuk dan krecek. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.