Satai Banjar

Saji - - Akhir Pekan -

UntUk 15 tUsUk

Bahan:

3 buah paha ayam, fillet, potong 4x1 cm 2 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 15 buah tusuk sate

Bahan samBal:

10 buah cabai merah keriting, rebus 12 buah cabai merah besar, buang biji, rebus 10 siung bawang putih, rebus 100 gram saus tomat 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 300 ml air 2 sendok teh air jeruk limau

Bahan pelengkap:

2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara memBUat:

1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. 2. Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 100 gram bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap. 3. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate. 4. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai harum. 5. Sajikan sate ayam bersama sisa sambal dan pelengkap.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.