7. Ayam Suwir Bumbu Empal

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 Porsi

Bahan:

2 buah paha ayam atas bawah, masing-masing dipotong 2 bagian 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok teh air 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUmBU halUs:

1/2 sendok makan ketumbar sangrai 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 1/4 sendok teh jintan

Cara mEmBUat:

1. Rebus ayam dalam 750 ml air di atas api sedang sampai matang. Angkat dan suwir- suwir. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.

3. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan santan dan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.