Moci Isi Cokelat

Saji - - Kue-Kue Mungil -

Untuk 30 buah Bahan:

200 gram tepung ketan 275 ml air 1/4 sendok teh garam

Bahan Sirop:

50 gram gula pasir 75 ml santan dari 1/2 kelapa

Bahan Isi (diaduk rata):

100 gram cokelat masak pekat, dipotong

potong, lelehkan 1 sendok makan susu kental manis cokelat 1 sendok makan susu cair

Bahan Taburan

50 gram tepung sagu, disangrai

Cara membuat:

1. Isi, bentuk bulat isi. Dinginkan.

2. Campur tepung ketan dan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih. Peras sampai kering. Tambahkan air kembali. Bungkus lagi dan peras. Lakukan sekali lagi. Ambil air perasan 75 ml.

3. Rebus bahan sirop di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Ambil siropnya 75 ml. Biarkan hangat.

4. Masukkan sirop hangat ke dalam adonan ketan bersama garam sambil diuleni sampai rata.

5. Letakkan adonan di dalam pinggan tahan panas. Kukus 30 menit.

6. Panas-panas, mixer hingga lembut. Ambil adonan masing-masing 10 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan diatas tepung sagu sangrai.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.