Cake Stroberi Cokelat Putih

Saji - - Kue-Kue Mungil -

Untuk 24 potong

Bahan:

50 gram stroberi segar 50 ml air 100 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok makan tepung maizena 10 gram susu bubuk 35 gram gula pasir halus 75 gram minyak goreng 1/8 sendok teh esens stroberi 3 tetes pewarna merah muda 4 kuning telur 4 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cream of tartar 65 gram gula pasir

Bahan Olesan:

75 gram buttercream 50 gram selai stroberi 100 gram cokelat masak putih, parut kasar untuk taburan

Cara membuat:

1. Blender halus stroberi dan air. Saring. Ambil 50 ml air stroberi. Sisihkan. 2. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan. 3. Aduk rata minyak goreng, air stroberi, esens stroberi, dan pewarna merah muda. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang campuran tepung terigu ke dalam kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 6. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang. 7. Bahan olesan, kocok buttercream dan selai stroberi sampai lembut. 8. Oles bahan olesan di atas kue. Taburkan cokelat putih serut. Potong-potong ukuran 4x4 cm. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.