Onde-Onde Pandan Mini

Saji - - Kue-Kue Mungil -

Untuk 35 buah Bahan Kulit:

200 gram tepung ketan putih 20 gram tepung sagu 200 ml air 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, diikat 1/8 sendok teh pasta pandan 100 gram wijen untuk pelapis minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

75 gram kacang hijau kupas, rendam

1 jam 50 gram gula pasir 1 lembar daun pandan, disimpulkan 1/4 sendok teh garam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 gram keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Haluskan. 2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. 3. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 3 gram. Bulatkan. 4. Kulit, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat. 5. Tuang ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sampai kalis. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata. 6. Timbang masing-masing 7 gram. Pipihkan kulit. Beri isi. Bulatkan. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen. 7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.