Ayam Bakar Kupang

Saji - - Kreasi Nusantara -

UntUk 8 Porsi

bahan:

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 siung bawang putih, diiris tipis 5 butir bawang merah, diiris tipis 2 buah cabai merah besar, diiris

serong tipis 2 cm kunyit, dibakar, dihaluskan 1 batang serai, dimemarkan,

dipotong-potong 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh gula merah

Cara membUat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit. 2. Bakar ayam di atas bara api sambil dibolak-balik sampai matang dan kecokelatan. 3. Aduk santan, bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, dan serai. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan harum. 4. Masukkan ayam bakar, garam, pala bubuk, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai matang dan mengental. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.