Poffertjes Pandan Nangka

Saji - - Saji -

Untuk 36 buah Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh ragi instan 35 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 butir telur 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 ml air daun suji dari 25 lembar

daun suji dan 2 lembar pandan 30 gram margarin, dilelehkan 50 gram gula tepung untuk taburan

Bahan Isi:

3 mata nangka, dipotong kotak 50 gram gula merah, disisir halus

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula

pasir, dan garam. Sisihkan. 2. Kocok lepas telur. Tambahkan santan dan

air suji sedikit-sedikit. Aduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. 4. Tuang ke atas cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. 5. Beri isi. Balik. Tambahkan sedikit adonan. Balik dan bentuk bola. Biarkan sampai matang. 6. Sajikan setelah ditabur gula tepung. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.