Poffertjes Tiramisu

Saji - - Saji -

Untuk 36 buah Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh ragi instan 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 butir telur 250 ml susu cair 50 gram keju oles 30 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:

250 ml susu cair 1/2 sendok makan kopi instan 35 gram tepung maizena 30 gram gula pasir 1 kuning telur

Bahan Hiasan:

75 gram cokelat masak putih,

dilelehkan 25 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Isi, panaskan susu cair, kopi instan, tepung maizena, dan gula pasir. Masak sampai meletup–letup. Matikan api. Masukkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk hingga meletup-letup. Angkat. Sisihkan. 2. Masak susu cair dan keju oles hingga keju

meleleh. Angkat. Dinginkan. 3. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir,

dan garam. 4. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran keju

sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. 6. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Semprotkan isi. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang. 7. Celup bagian atas poffertjes dalam cokelat

leleh. Taburkan cokelat bubuk. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.