Takoyaki Ayam Jamur

Saji - - Saji -

Untuk 20 buah

Bahan Kulit:

200 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1 butir telur 1 kuning telur 1/2 sendok teh garam 400 ml air kaldu ayam

Bahan Isi:

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 100 gram ayam fillet, dicincang kasar 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap manis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/8 sendok teh merica bubuk 50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

100 gram mayones

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Tambahkan air. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan. 3. Kulit, kocok lepas telur, garam, dan kaldu. Tuang sedikit –sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. 4. Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang dioles margarin. Biarkan hingga sisinya berkulit. Sendokkan isi. Balik adonan dan bentuk bola. Biarkan matang. 5. Sajikan bersama pelengkap.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.