Pastel Tutup Ayam Lada Hitam

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 4 porsi Bahan kUlit:

500 gram kentang kukus, dihaluskan 1 sendok makan susu bubuk 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 50 gram keju cheedar parut 1 butir telur, dikocok lepas untuk olesan

Bahan isi:

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, iris 2 buah cabai hijau, diiris serong 2 buah paha ayam atas bawah, direbus,

disuwir 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica hitam tumbuk kasar 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air kaldu ayam 1 batang daun bawang, diiris 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memBUat :

1. Isi, tumis bawang bombay, bawang putih, dan

cabai hijau sampai harum. Aduk sampai layu. 2. Tambahkan ayam, saus tiram, kecap manis,

garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Masak sampai meresap dan kering. Dinginkan. 4. Kulit, aduk rata bahan kulit. 5. Bagi dua adonan kulit. Ambil satu bagian. Pipihkan di dasar pinggan tahan panas yang dioles margarin. 6. Tabur bahan isi. Tutup dengan sisa adonan

kentang. Padatkan. 7. Oles dengan telur. Tabur dengan keju. Letakkan diloyang yang berisi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 50 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.