Sop Rolade Jamur

Saji - - Sajian Sedap Tv -

UntUk 6 porsi bahan:

50 gram soun, rendam 5 lembar kol, iris halus 1 buah wortel, iris korek api

halus 100 gram kapri, siangi, iris

miring 30 gram jamur kuping, potong 2 butir telur dadar

bahan isi rollade:

150 gram daging ayam giling 1 siung bawang putih, cincang

halus 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh minyak wijen 1 butir telur

bahan kUah:

1/2 ekor ayam 2.300 ml air 5 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan 2 batang seledri, ikat 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh minyak wijen

Cara membUat:

1. Isi rollade, aduk rata bahan isi rolade, oleskan di permukaan dadar telur yang dialas plastik. Gulung diameter 3 cm. Ikat dengan tali. Kukus diatas api sedang 30 menit samapai matang. Dinginkan. Potong serong. 2. Kuah, rebus ayam sampai ayam lunak. Angkat ayam. Suwir-suwir. Ukur kaldunya 2.000 ml. Sisihkan. 3. Tambahkan bawang putih dan seledri didihkan kembali. Tambahkan garam, gula, merica, dan minyak wijen. Aduk rata. 4. Tata soun, kol, wortel, kapri, ayam suwir, kamur,

dan rolade. Siram dengan kuah. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.