Sausnya Dari Jus Buah

Saji - - Inspirasi -

Rujak Brayan menggebrak pasar rujak di Medan, dan kini merambah hingga Jakarta, Tangerang, dan Batam. Kelezatan rujak buah racikan Merrick Salim ini mengandalkan saus racikan bercitarasa mangga kueni. “Jadi sausnya merupakan racikan bumbu dan juga buah mangga kueni yang wanginya khas,” jelas Handry Suteja, agen Rujak Brayan di wilayah Tangerang.

Rujak yang ditawarkan berisi potongan mangga muda, mentimun, bengkoang, nanas, pepaya, dan kolang-kaling. “Ini salah satu ciri khas rujak brayan, yaitu menggunakan kolangkaling,” imbuhnya.

Buah-buahan ini lalu diaduk bersama saus rujak yang bentuknya seperti jus buah dan terbuat dari mangga kueni yang dijus dengan tambahan seperti gula aren, garam, dan cabai. Paduan inilah yang membuat rasa rujak begitu mantap, ada rasa asam, pedas, asin, dan manis, plus aroma khas kueni yang harum.

Saat ini, Handry menawarkan 3 kemasan rujak, yaitu 200 gram, 300 gram, dan 800 gram. Harganya bervariasi mulai Rp 25 ribu – Rp 80 ribu. Selain bisa membeli di gerainya di kawasan Tangerang, Handry juga melayani layanan antar di wilayah Tangerang dan Jakarta Selatan.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.