Lapek Bugis

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 30 bUah bahan kUlit:

225 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 100 gram tepung ketan

hitam 200 gram tepung ketan putih 1/2 sendok teh garam daun pisang untuk

membungkus

bahan isi:

300 gram kelapa parut kasar 200 gram gula pasir 500 ml air 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan,

disimpulkan

bahan saUs:

400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan, disimpulkan 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh tepung beras dan 1 1/2 sendok teh air,

dilarutkan untuk pengental

Cara membUat :

1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.

Sisihkan 2. Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai

meletup-letup. 3. Kulit, panaskan santan. Tuang ke campuran tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam. Uleni sampai kalis.Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bulatkan. 4. Ambil daun pisang. Potong kotak. Bentuk kerucut. Letakkan kue. Beri saus. Tutup rapat. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.