Jongkong

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 12 BUah Bahan:

150 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 700 ml air 100 ml air daun suji dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan diperas bersama 100 ml air 2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm 150 gram gula merah, disisir halus 200 gram kelapa muda, dikeruk panjang 1 buah pisang tanduk, dipotong kotak 5 mata nangka, dipotong-potong daun pisang untuk membungkus

kUah:

400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Cara memBUat:

1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan. 2. Didihkan sisa air. Tuang larutan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan air suji. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat. 3. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan. Beri gula merah iris, adonan tepung, daging kelapa muda, nangka, pisang dan kuah santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi. 4. Kukus di atas api sedang 30

menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.