3. Mujair Berbumbu Putih

Saji - - Menu Minggu Ini -

untuk 3 Porsi Bahan:

3 ekor ikan mujair ukuran sedang, dikerat

kerat 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih, diiris tipis 4 butir bawang merah, diiris tipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 250 ml air 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1 1/2 sendok teh gula pasir 6 buah cabai rawit utuh 2 sendok makan minyak untuk menumis

BumBu halus:

3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 5 butir kemiri, disangrai

Cara memBuat:

1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis

dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Goreng dalam minyak yang sudah

dipanaskan sampai matang dan kering. 3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai harum. 4. Masukkan air, garam, merica, gula pasir, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. 5. Tambahkan ikan. Aduk rata. Angkat.

Sajikan. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.