Kari Ikan Asin

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 4 porsi Bahan:

150 gram ikan asin sepat Minyak untuk menggoreng

Bahan saUs:

3 tangkai daun kari 4 buah cabai hijau, iris serong 1 sendok teh kari bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 cm jahe 1/4 sendok teh jintan 2 cm kunyit 6 buah cabai merah keriting

Cara memBUat:

1. Rendam ikan asin dalam air panas. Diamkan 30 menit.

Tiriskan. 2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan

sampai matang dan kering. Angkat. 3. Kare, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun kari, cabai hijau, kari bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan santan. Masak sampai matang dan kental. 4. Masukkan ikan asin. Aduk sebentar. Angkat. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.