SERBA TELUR LUAR DALAM

Saji - - Saji -

Namanya Martabak Malabar. Ada dua keunikannnya. pertama, diisi ukurannya cukup besar dan tebal. panjangnya kira-kira 20 cm dengan ketebalan 4 - 5 cm. Kedua, martabak dibalut telur dadar. Tentu saja proses membalutnya setelah martabak matang. Habis dibalut, martabak kembali digoreng hingga kulitnya berserabut dan menciptakan tekstur renyah. Rasanya sungguh enak.

Martabak Malabar disajikan di atas papan kayu seperti talenan yang berbentuk artistik. Disediakan juga pelengkap berupa acar timun dan wortel, kuah kari kentang, dan saus cuka seperti kuah pempek. Martabak lezat ini dibanderol dengan harga Rp 74 ribu.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.