Putu Ayu Keju

Saji - - Saji -

Untuk 27 buah Bahan:

150 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (Sp/TBM) 100 gram gula pasir 100 gram santan kental instan 75 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung beras 50 gram keju cheddar parut

Bahan taburan:

100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, diikat

Cara membuat:

1. Taburan, campur kelapa parut, garam, dan daun

pandan. Kukus di atas api sedang 15 menit . 2. Letakkan kelapa di dasar cetakan putu ayu

plastik yang dioles minyak. Sisihkan. 3. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Tambahkan santan kental instan sedikit-sedikit bergantian dengan tepung terigu dan tepung beras sambil diayak dan dikocok perlahan . 5. Masukkan keju. Aduk rata.Tuang di cetakan

putu ayu yang sudah dialas kelapa. 6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.