Putih Telur Lado Ijo

Saji - - Saji -

Untuk 5 porsi Bahan:

400 gram putih telur 2 buah cabai hijau besar, diiris serong 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 1 cm lengkuas, di memarkan 1 buah tomat hijau, dipotong-potong 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air jeruk nipis 250 ml air 1 sendok makan minyak, untuk

menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

10 buah cabai hijau besar 5 buah cabai hijau keriting 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tuang putih telur di atas pinggan tahan panas. Kukus di atas api sedang sampai matang. Potong-potong. Goreng asal berkulit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. 3. Masukkan putih telur. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan air. Aduk rata. Masak sampai meresap.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.