Onde Onde Selada Air

UntUk 30 BUah

Saji - - Saji Unggul -

Bahan: Bahan kulit: 300 gram tepung ketan putih 50 gram kentang kukus,

dihaluskan 75 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 200 ml air selada air, dari 100 gram selada air, diseduh, diblender bersama 150 ml air, disaring, direbus sebentar sampai hangat 100 gram wijen untuk pelapis minyak untuk menggoreng Bahan IsI: 100 gram kacang hijau kupas,

rendam 1 jam 75 gram gula pasir 2 lembar daun pandan simpulkan 1/4 sendok teh garam 100 ml santan dari 1/4 butir

kelapa

Cara memBUat:

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit.

Angkat. Haluskan. 2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Sisihkan. 3. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. 4. Tuang air selada hangat sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. 5. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen. 6. Goreng di dalam minyak tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diaduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.