Bolu Gulung Caisim Wortel

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 15 potong Bahan:

80 gram tepung terigu protein rendah 25 gram maizena 1/4 sendok teh baking powder 25 gram gula pasir 65 gram minyak goreng 60 ml air caisim, dari 4 tankai caisim, direbus sebentar, diblender bersama 3 sendok makan air, disaring 5 kuning telur 5 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cream of tartar 85 gram gula pasir halus 3 tetes pewarna hijau

Bahan isi:

1 buah wortel, diblender bersama 100 ml air,

disaring 25 gram gula pasir 2 sendok teh maizena 100 gram krim kocok, dari 35 gram krim bubuk dan 65 ml air es, dikocok sampai krimi

Cara memBUat:

1. Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder.

Masukkan gula pasir. Aduk rata. 2. Campur minyak goreng dan air caisim. Aduk rata. 3. Tuang sedikit – sedikit di campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung

terigu sambil diaduk perlahan. 6. Tuang adonan di dalam loyang 25x30x3 cm yang dialas dan dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 35 menit sampai matang. Sisihkan. 7. Isi, rebus air wortel, gula, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Kocok hingga lembut. Tambahkan krim kocok. Kocok perlahan. 8. Ambil kue. Oleskan isi di atasnya. Salah salah satu sisinya dioleskan lebih tebal. Gulung. Padatkan. Dinginkan. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.