Pempek Dos Wortel

Saji - - Favorit Pembaca -

BAhAN:

200 gram wortel dan 100 ml air, blender

halus, ambil perasan airnya 200 ml 100 gram tepung terigu 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu ayam 2 siung bawang putih, dihaluskan 2 butir telur, dikocok lepas 200 gram tepung sagu 50 gram tepung sagu untuk taburan Minyak untuk menggoreng

BAhAN ISI:

22 butir telur puyuh mentah

BAhAN CuKO: RESEP KIRIMAN: FITRIA, REMPOA

2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai,

dihaluskan 300 gram gula merah 1000 ml air 15 gram asam jawa 1 sendok teh garam 1 sendok makan cuka

CARA MEMBuAT:

1. Rebus air wortel, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. biarkan hangat. 2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur.

Kocok sampai rata. 3. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk rata. 4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan 25 gram. Pipihkan. bentuk contong. Isi dengan telur puyuh. Tutup rapat. 5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek sampai terapung dan matang. biarkan dingin. 6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan. 7. Cuko, rebus gula merah dan air sampai gula larut. Saring. Tambahkan bumbu halus, ebi, asam jawa, garam dan cuka. Masak sampai matang. Saring. 8. Sajikan pempek bersama cuko.

uNTuK 22 BuAh

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.