4. Lele Kuah Asam Pedas Gurih

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 Porsi Bahan:

6 ekor lele, buang kepala, potong

potong 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 1 sendok teh garam 2 buah tomat merah, potong

potong 5 lembar daun jeruk, buang tulang

daunnya 2 batang serai, memarkan 500 ml air 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dilarukan dalam 3 sendok makan air 1 buah jeruk nipis diambil airnya 3 sendok makan minyak untuk

menumis

BUmBU haLUs:

1 sendok teh terasi, goreng 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah keriting

Cara memBUat :

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng hingga matang. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. 3. Tambahkan air dan santan. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu ayam. Aduk rata. 4. Tambahkan tomat, air asam jawa dan air jeruk nipis. Masak sampai matang. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.