1. Kerang Masak Bumbu Kacang

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 Porsi Bahan :

500 gram kerang darah 100 gram kacang tanah kupas,

goreng, diblender halus 5 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah

sisir 2 sendok teh kecap manis 250 ml santan dari 1/4 butir

kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUmBU haLUs:

1 sendok teh terasi goreng 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih

Cara memBUat:

1. Rebus kerang darah, 2 cm jahe, 2 lembar daun jeruk, 2 cm lengkuas, dan 1/2 sendok teh garam di dalam 1.000 ml air sampai matang. Buang airnya 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. 3. Masukkan garam, gula merah,

dan kecap manis. Aduk rata. 4. Tuang santan. Masak sampai

matang dan meresap. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.