11. Ayam Kuah Kental

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 3 PORSI Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 6 bagian 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 1 tangkai serai, dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah

BUMBU haLUS:

8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1 sendok teh ketumbar, disangrai 2 cm jahe 2 cm kencur

CaRa MeMBUat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. 2. Tumis bumbu halus bersama salam dan serai.

Aduk sampai harum. 3. Tambahkan ayam. Aduk rata. 4. Tuangkan air asam, santan, garam dan gula

merah. Aduk sampai kental.(Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.