10. Lodeh Bumbu Bakar

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 PORSI Bahan:

200 gram nangka muda, rebus 3 menit, dipotong

potong 300 gram labu siam, dipotong-potong 8 buah kacang panjang, dipotong-potong 1 buah terong, dibelah dua bagian, dipotong

potong 100 gram daun melinjo muda 3 buah cabai hijau besar, dibakar, potong-potong 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 6 1/2 sendok teh garam 6 sendok teh gula merah sisir 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa

BUMBU haLUS:

8 butir bawang merah, bakar 3 siung bawang putih, bakar 3 butir kemiri, sangrai 1 sendok teh terasi, bakar 2 cm kencur 1/2 sendok teh ketumbar

CaRa MeMBUat:

1. Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan

bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan nangka muda, garam, dan gula

merah. Rebus hingga setengah matang. 3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Aduk rata. Masak sampai matang. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.