Nasi Campur Bungkus Daun

Saji - - Peluang Usaha -

UNTUK 6 PORSI BAHAN NASI:

400 gram beras 600 ml santan dari 1 butir

kelapa 1/2 sendok makan garam 3 lembar daun salam 2 butir cengkeh 2 batang serai, ambil

putihnya, memarkan 2 lembar daun pandan daun pisang untuk

membungkus

BAHAN TELUR PINDANG:

6 butir telur ayam 8 lembar daun jambu 3 lembar daun jati 50 gram kulit bawang merah 2 cm lengkuas memarkan 3 lembar daun salam 1 sendok makan garam 2.500 ml air

BAHAN PELENGKAP:

Sambal terasi Ayam suwir sambal matah Tumis buncis teri Tahu bumbu rujak

CARA MEMBUAT:

1. Nasi, rebus santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus beras 30 menit sampai matang. 2. Rebus telur ayam, daun jambu, daun jati, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, garam, dan air sampai setengah matang. 3. Angkat telur. Memarkan kulitnya sampai

retak. 4. Rebus lagi sampai matang di atas api kecil. 5. Ambil satu lembar daun pisang. Sendokkan nasi. Tambahkan telur pindang dan pelengkap. Bungkus. (by)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.