Nasi Ayam Katsu Bolognaise

Saji - - Mengisi Liburan Anak -

Untuk 4 porsi Bahan:

Nasi putih Daun selada, iris kasar

Bahan katsu:

1 buah (280 gram) dada ayam tanpa tulang, dipotong dua bagian, masing-masing dibelah dua 1/8 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nipis minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

1 butir telur, kocok lepas 200 gram tepung panir kasar putih

Bahan saus:

100 gram daging giling 1/2 buah bawang bombay, cincang

halus 2 buah tomat merah, seduh, buang

kulit dan bijinya, cincang kasar 5 sendok makan saus tomat 1 sendok makan pasta tomat 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 1/2 sendok teh oregano 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Tambahkan oregano. Aduk rata. 4. Lumuri ayam dengan kecap asin, merica, garam, dan

air jeruk nipis. Diamkan 30 menit dalam lemari es 5. Tiriskan ayam. Masukkan dalam kocokan telur .

Gulingkan dalam tepung panir. 6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan

diatas api sedang sampai matang. potong-potong. 7. Sajikan nasi, selada, tata ayam diatas slada.

Siramkan saus. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.