Roti Apel Kismis

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 20 bUah bahan:

325 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh ragi instan 80 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 2 kuning telur 1 putih telur 175 ml air es 50 gram margarin 1 sendok teh garam

bahan isi:

150 gram apel malang, dipotong kotak 50 gram gula palem 25 gram kismis, dipotong-potong 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan margarin

bahan olesan:

1 sendok makan susu cair

CaRa membUat:

1. Isi, panaskan margarin. Tumis apel, kismis dan gula palem asal layu dan meresap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan. 2. Campur tepung terigu, ragi instan,

gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. 3. Tambahkan telur dan air es sedikit

sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan margarin dan garam. Uleni

sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit 6. Kempiskan adonan. Beri isi. Bulatkan. Giling tipis. Potong 3 bagian tidak putus. Kepang. Gulung.Letakkan dalam cetakan muffin yang sudah dialasi cup kertas. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oleskan bahan olesan 7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius selama 15 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.