Sayur Kangkung Santan

Saji - - Kreasi Nusantara -

UntUk 4 porsi BAHAn:

2 ikat kangkung (500 gram),

dipotong-potong 3 siung bawang putih, diiris tipis 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 buah cabai merah besar,

dipotong 2 1/2 cm 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 1/4 sendok teh terasi, digoreng,

dihaluskan 1.300 ml santan encer 1 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula pasir 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

CArA memBUAt :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan terasi sampai harum. 2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir.

Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan kangkung. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.