2. Ayam Goreng Panir Saus Pedas

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 5 porsi Bahan:

300 gram dada ayam fillet,

dipotong panjang 1/4 buah jeruk nipis, diambil airnya 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok teh garam 3 butir telur, dikocok lepas untuk

pencelup 150 gram tepung panir kasar

oranye, untuk pelapis

Bahan saUs:

3 siung bawang putih, dicincang

kasar 2 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya 1 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus tomat 3 sendok makan saus sambal 1/4 sendok teh merica bubuk 150 ml air 2 sendok teh tepung sagu dilarutkan di dalam 2 sendok teh air, untuk mengentalkan 1 batang daun bawang, dipotong miring 1 sendok makan margarin untuk

menumis

Cara memBUat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Diamkan 20 menit. 2. Gulingkan ayam di atas tepung panir. celupkan ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir. 3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. 4. Saus, tumis bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum. Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. 5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan meletupletup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 6. Sajikan ayam bersama saus. (Er)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.