Burger Krispi Ketan

Saji - - Saji Kreasi -

UntUk 5 bUah bahan:

200 gram beras ketan, rendam

2 jam 100 ml santan dari 1/4 butir

kelapa 1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam 1 butir telur 100 gram tepung panir oranye

bahan daging:

1/4 buah bawang bombay,

dicincang halus 150 gram daging giling 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan tepung panir 1 butir telur , kocok lepas

bahan pelengkap:

1 buah ketimun 1 buah tomat 5 lembar daun selada keriting 50 gram saus tomat 50 gram mayones

Cara membUat:

1. Ketan, kukus ketan di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, 20 menit. Sisihkan. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan. Aduk sampai meresap. Kukus kembali 30 menit. Angkat. Tumbuk. Cetak di dalam loyang 2cm yang dialas daun pisang hingga tinggi ketannya 11/2 cm. Dinginkan. 2. Plong ketan diameter 8 cm. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Sisihkan. 3. Daging, aduk rata bahan daging. Cetak bulat diameter 10 cm. Panggang di

atas pan bergelombang sampai matang. Sisihkan. 4. Ambil ketan. Tata daging dan pelengkap. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.