MEMBUAT KUDAPAN DARI KETAN

Saji - - Saji Kreasi -

Ketan disukai orang karena legit, kenyal, dan mengenyangkan. Untunglah ada banyak kudapan bisa kita ciptakan dari ketan. Simak bahasan berikut sebelum membuatnya. JENiS KETAN UNTUK KUDAPAN Kudapan dapat dibuat dari beras ketan putih, beras ketan hitam, tepung ketan putih, dan tepung ketan hitam. KARAKTER TiAP JENiS TEPUNG Tepung ketan putih dan beras ketan putih punya ciri kenyal Tepung ketan hitam dan beras ketan hitam lebih lengket dan lembek. Karena karakter yang berbeda, maka tambahan cairan pun akan

berbeda. PERSiAPAN BAhAN • Sebelum digunakan beras ketan, biasanya dimatangkan dahulu. Sebelumnya direndam

dahulu agar proses mematangkan tidak lama. Cara mematangkannya sama dengan cara membuat nasi. • Berbeda dengan beras, tepung ketan bisa langsung diadoni. Tetapi harus ditambahkan air hangat agar kue yang dibuat tidak keras. Kadar hangatnya harus pas sekali. Karena terlalu panas pun akan membuat kue jadi melebar

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.