Asinan Sayur Kuah Merah

Saji - - Saji -

Untuk 4 Porsi Bahan:

1 bungkus (200 gram) sawi

asin, potong-potong 100 gram wortel, parut sawut 50 gram taoge mentah, cuci

bersih 25 gram lokio, cuci bersih 1 buah ketimun, potong

potong 100 gram kol, iris halus 100 gram tahu putih, cuci bersih, kukus, potong kotak 200 gram kacang tanah

goreng untuk taburan

Bahan Kuah:

1.500 ml air 150 gram gula pasir 5 buah cabai merah, haluskan 2 buah cabai merah keriting, haluskan 2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan 1 sendok makan garam 4 1/2 sendok makan cuka

Cara Membuat:

1. Rendam lokio di dalam campuran 50 ml air, 1/4 sendok teh garam, dan 2 sendok teh cuka. Diamkan 10 menit. Angkat dan tiriskan. 2. Kuah, rebus air, gula, cabai merah, cabai merah keriting, ebi, dan garam. Masak sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata. 3. Masukkan sawi asin, wortel, taoge, lokio, ketimun,

kol, dan tahu putih. Tabur kacang tanah. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.