Sate Ayam Bumbu Kari

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 8 tUsUk Bahan:

2 buah paha ayam tanpa tulang, dipotong

kotak 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk dibuang tulangnya 2 batang serai diambil putihnya,

dimemarkan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 250 ml santan dari 1 butir kelapa 2 batang daun kari, diambil daunnya 2 sendok makan minyak untuk menumis 15 buah tusuk sate

BUmBU halUs:

6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 4 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 2 cm jahe 1 cm lengkuas

Bahan PelengkaP:

nasi putih untuk pelengkap bawang merah goreng

untuk taburan

Cara memBUat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kari dan serai sampai harum. 2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Dinginkan. 3. Lumurkan pada ayam. Diamkan di lemari es 30 menit. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api sambil dioles sisa bumbu rendaman hingga matang dan kecokelatan 4. Sajikan bersama

pelengkap.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.