Sate Babat Bumbu Bacem

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 12 tUsUk Bahan:

400 gram babat sapi, direbus bersama sepotong arang, lengkuas, jahe, dan daun salam 1/2 sendok teh garam 2.000 ml air kelapa 2 cm jahe, dimemarkan 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan gula merah 2 sendok teh garam 2 cm jahe parut 2 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 12 buah tusuk sate minyak untuk menggoreng

BUmBU halUs:

8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 2 butir kemiri, disangrai

Cara memBUat:

1. Lumuri babat dengan 1 sendok makan larutan air kapur sirih. Cuci

bersih. 2. Rebus babat, garam, air kelapa, dan jahe sampai empuk. Tiriskan. 3. Aduk rata bumbu halus, kecap manis, gula merah, babat, jahe, serai,

dan lengkuas. Rebus sampai meresap. 4. Tusuk-tusuk babat dengan tusuk sate. Goreng sebentar di dalam

minyak yang sudah dipanaskan. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.