Sate Jeroan

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 15 tUsUk Bahan:

300 gram daging has, dipotong kotak

2 cm 100 gram babat sapi, direbus, 100 gram usus sapi, direbus, 100 gram hati sapi, direbus, 1 sendok teh garam 1/2 sedok makan gula merah sisir 1/4 sendok teh merica bubuk 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri, disangrai 2 cm jahe 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 1 sendok teh terasi, digoreng

Cara memBUat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging, babat sapi, usus sapi, dan hati sapi. Aduk rata. 2. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. 3. Tusuk-tusuk daging dan jeroan

secara bergantian tusuk sate. 4. Bakar di atas bara sambil dioles

sisa bumbu sampai harum. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.