Tahu Isi Tongkol Goreng

Saji - - Favorit Pembaca -

Bahan:

10 buah tahu putih kecil, dipotong 2

bagian diagonal 1 siung bawang putih, haluskan 1 sendok teh garam 300 ml air minyak untuk menggoreng 1 butir telur untuk lapisan 125 gram tepung panir kasar untuk

pelapis

Bahan iSi: Pengirim: rizmi Sudiati-Pondok gede

300 gram tongkol asap, hancurkan 25 gram daun kemangi 1 tangkai serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BumBu haluS:

2 buah cabai merah • 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Cara memBuat:

1. Rendam tahu dalam bawang putih, garam, dan air

15 menit agar bumbu meresap. 2. Untuk isi. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. 3. Masukkan tongkol yang telah dihancurkan tadi. Aduk-aduk hingga terbalut bumbu. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan santan, masak sampai santan mengering. 4. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi. 4. Keruk tahu bagian atasnya lalu masukkan dua

sendok makan bahan isi. 5. Sebelum digoreng masukkan tahu dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan sampai 2 kali pelapisan. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat.

untuk 20 Buah

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.